Quand le travail rime avec passion !

Dominique Beraud et Arnaud Reine se sont associés en 2009 pour former le Gaec du Verseau à Perpezat en Auvergne.

Au commencement, ils produisent seulement du lait et très vite ils se diversifient avec du fromage et du beurre.

Ce projet est né d’une passion, d’un sentiment d’être voué au métier, de leur amour pour la nature et pour les animaux.

Les valeurs essentielles du Gaec du Verseau : le bien-être animal et l’équilibre entre le vivant et la nature.

Ils possèdent une exploitation de 45 vaches laitières, certifiée en agriculture biologique sur une centaine d’hectares d’herbes.

Chaque matin après la traite, le lait est transformé pour fabriquer de la Fourme de Rochefort Montagne, un fromage plein de saveurs et également de la Tome des Montagnes, du beurre et de la Tome fraîche.

Depuis quelques années, leur inquiétude se porte sur les changements climatiques qui représentent une menace pour leur exploitation. Trouver de nouvelles surfaces et de nouvelles manières d’exercer leur métier sont les challenges à relever pour la suite.

Un amour pour l’agriculture qui a fait naître un beau projet !

 

Adresse :

GAEC du Verseau

Angle Bas
63210 PERPEZAT

04 73 65 87 76