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Recette de Crêpes au sarrasin aux fruits rouges

Publiée le 14 septembre 2018

Ingrédients :   250 grammes de fruits rouges (framboises, fraises, cerises) 225 grammes de farine de sarrasin 1 C. À café de levure chimique 1/2 C. À café de cannelle en poudre Une pincée de sel 1/2 litre de lait  1 oeuf Matière grasse (beurre, huile, margarine)

Trois céréales « santé » pour le petit-déjeuner

Publiée le 14 septembre 2018

Lorsque vous vous levez le matin, votre organisme a besoin de nutriments et d’énergie pour faire face à la journée qui l’attend, car vous avez passé entre 6h et 8h sans manger.   L’avoine Ce super aliment ne peut manquer dans notre régime alimentaire…

La cure de raisin, un effet bien-être garanti !

Publiée le 14 septembre 2018

Le mois de septembre, est LA période idéale pour faire une petite cure de détoxination qui fait le plus grand bien. C’est la saison du raisin, alors quoi de mieux que d’envisager une cure avec ce fruit succulent ? De quoi dynamiser son potentiel énergétique après l’été et se donner les moyens d’accueillir l’hiver en […]

ECO-Militant Pourquoi protéger les abeilles ?

Publiée le 14 septembre 2018

Ces vingt dernières années, les populations d’abeilles ont subi des pertes spectaculaires jamais observées auparavant. L’agriculture intensives et l’utilisation massive de pesticides figurent au premier rang des coupables présumés ! Mais certaines pratiques des apiculteurs seraient également en cause.

La famille Cohendy agriculteurs et artisans passionnés

Publiée le 14 septembre 2018

Dans la famille Cohendy, nous avons le père, Didier, cultivateur céréalier, qui s’est lancé il y a plus d’une vingtaine d’années dans la fabrication de pain avec la farine de ses céréales biologiques.

C’est la rentrée !

Publiée le 14 septembre 2018

L’équipe de Bio Auvergne est très heureuse de vous retrouver ! La rentrée c’est aussi le moment des projets et des bonnes résolutions. Alors avant l’arrivée de l’hiver testez une cure de détox…

BIO Auvergne dernier magasin indépendant de Clermont-Ferrand !

Publiée le 18 juin 2018

Loin des concepts aseptisés du supermarché bio des grandes enseignes nationales, Bio Auvergne reste un magasin indépendant, libre de choisir ses produits et ses fournisseurs. C’est un lieu de vie, à dimension humaine qui met l’accent sur les circuits courts et la construction de relations pérennes avec les producteurs, les fabricants locaux et ses clients. […]

De la vigne rouge, pour une meilleure circulation sanguine

Publiée le 18 juin 2018

Lorsque le sang ne circule pas bien, des maladies peuvent apparaître, parfois graves. Le traitement en pareil cas consiste à utiliser des produits facilitant une bonne circulation sanguine.

L’Ecotourisme qu’est-ce que c’est ?

Publiée le 18 juin 2018

L’écotourisme (ou tourisme vert) est défini par ‘The International Ecotourism Society'(TIES)¹ comme. « un voyage responsable dans les espaces naturels, qui préserve l’environnement et améliore le bien-être des populations locales. »

Les maraîchers du Bon Repos

Publiée le 18 juin 2018

Lionel et Guilhem, les maraichers bio du Bon Repos. Le Bon repos est un nom qui respire sérénité et calme, rien de mieux comme cadre pour cultiver des légumes biologiques. Nos deux jeunes cultivateurs passionnés ne doivent pas en dire autant.

Idée recette dessert minute aux fraises

Publiée le 18 juin 2018

Pour 4 personnes :   – 800 g de fraises – 1 ou 2 meringues selon la taille – 20 cl de crème fraiche liquide – 100 g de mascarpone – 4 cuillère de sucre glace  

Tout ce que vous devez savoir sur les fraises !

Publiée le 18 juin 2018

La fraise est le fruit star de l’arrivée des beaux jours mais savez vous qu’elle est la bonne saison ? Nous commençons à trouver des fraises à partir de Mai avec des variétés comme la gariguette ou la ciflorette qui sont des variétés dites précoces.

Idée recette Millet Pilaf

Publiée le 14 mars 2018

Faire revenir les grains de millet à sec dans une poêle. Ajouter deux ou trois fois leur volume d’eau bouillante, des graines de coriandre, de la cannelle, des oignons émincés et revenu dans l’huile, du safran, du zest d’orange, des tomates, du sel et du poivre. Cuire 15 à 20 mn.

OUMA Le chemin des plantes

Publiée le 14 mars 2018

Catherine et Vincent Segretain, ingénieurs agronomes se sont installés en Auvergne en 1995 pour se lancer dans la culture biodynamique de plantes aromatiques. Leur jardin est situé à proximité de Charbonnières les vieilles.

Qui sont les locavores ?

Publiée le 14 mars 2018

Vous connaissez les végétaliens, les végétariens et les végans, mais connaissez-vous les locavores ? Adepte du développement durable, le locavorisme rassemble des consommateurs autour d’une idée simple : se nourrir exclusivement local.

Le millet, une céréale méconnue mais aux bienfaits remarquables !

Publiée le 14 mars 2018

Le millet a la côte aujourd’hui en Europe pour des raisons nutritives alors qu’il est connu et consommer depuis des siècles en Afrique et en Asie. A l’heure où fleurissent les allergies et intolérances, le millet tombe à pic. Il est sans gluten, très digeste et contient des protéines, des vitamines et des minéraux.

Le bicarbonate de soude, un allié au quotidien

Publiée le 14 mars 2018

Le bicarbonate de soude ou bicarbonate de sodium est un composé chimique qui se présente sous la forme d’une poudre blanche. Son efficacité est telle qu’il peut être utilisé quasiment pour tout ! C’est également un produit écologique et surtout un produit à tout petit prix !

Le bouleau : l’arbre détox du printemps

Publiée le 12 mars 2018

La sève de bouleau, un concentré de bienfaits Depuis le moyen-âge, la sève de bouleau est utilisée pour ses vertus thérapeutiques en Europe occidentale. Elle est récoltée de manière artisanale à partir de l’écorce des arbres, lors de la montée de sève, au cours des mois de février et mars.