Légume

Le potiron est le légume phare de l’automne ! Riche en nutriments, en vitamine A et en fibres accompagné de son goût très doux, on peut le cuisiner à toutes les sauces !

Sucré, salé, en entrée, en plat ou en dessert ; faites ce qu’il vous plaît !  

Le potiron, Cucurbita maxima, est une plante annuelle cultivée en tant que légume, appartenant à la famille des Cucurbitacées. Cette espèce, cultivée depuis si longtemps par l’homme, est originaire d’Amérique du Sud. Malgré la ressemblance du potiron avec la citrouille, ils représentent deux espèces différentes.

Intéressant pour son apport en vitamine A et ses fibres douces, il est peu calorique tout en restant très nourrissant.

Le potiron est excellent en soupe ou en gratin, et se conserve longtemps en hiver.