Trois céréales « santé » pour le petit-déjeuner

Lorsque vous vous levez le matin, votre organisme a besoin de nutriments et d’énergie pour faire face à la journée qui l’attend, car vous avez passé entre 6h et 8h sans manger.

 

L’avoine

Ce super aliment ne peut manquer dans notre régime alimentaire…car il est facilement recommandé pour les petits-déjeuners, accompagné par exemple, de morceaux de pomme, de fraises ou de raisins. Sachez que le mieux est d’acheter de l’avoine en flocons, car cela vous permet de préparer vos petits-déjeuners plus rapidement.

Ses avantages nutritionnels :

• L’avoine est riche en vitamines et en acides aminés pour prendre soin de notre foie et de notre coeur.
• Elle est très riche en fibres, qui favorisent le transit intestinal et éviter la constipation.
• L’avoine est idéal pour les personnes diabétiques.
• Elle dispose d’un fort indice en protéines, parfait pour régénérer nos tissus.
• L’avoine est riche en iode, ce qui nous permet de prendre soin de notre thyroïde.
• N’oubliez pas que l’avoine est formidable pour lutter contre le mauvais cholestérol.

 

Le seigle complet

Le seigle est l‘une des meilleures céréales que nous pouvons consommer.

Nous vous recommandons par exemple une bonne tartine de seigle tartinée de confiture à la prune, à l’orange ou à la myrtille (toujours sans sucre). Combinée à un jus naturel ou à une infusion, cela fait un petit-déjeuner aussi nutritif que rassasiant.

Ses avantages nutritionnels :

• Le seigle nous apporte un type de fibres diététiques avec très peu de calories et beaucoup plus de fibres que le blé entier.
• Il est riche en vitamine A et en acide folique.
• Le seigle est idéal pour purifier notre sang et pour réduire le mauvais cholestérol.

 

Le sarrasin ou le blé noir

Le sarrasin est une céréale qui peut être consommée pour les personnes sans gluten. Cette céréale est l’une des plus saines qui existent.

• Le sarrasin ou le blé noir est riche en acide linoléique (oméga-3), en minéraux comme le fer ou le cuivre, en vitamines B1, B2, B3, B5 et en acide folique.
• Cette céréale est surtout connue pour sa haute teneur en magnésium, essentielle pour l’assimilation correcte du calcium.
• Le sarrasin est également un protecteur hépatique, qui aide le foie à synthétiser les vitamines et à purifier les toxines.
• Cette céréale active notre métabolisme pour brûler des graisses, en éliminant des toxines et en régulant le niveau de glucose dans le sang.
• Le sarrasin nous permet de réduire le mauvais cholestérol.

Cette céréale est présente dans de nombreux types de pains ou tartine croquante bio. Vous pouvez la trouver dans des magasins naturels et la cuisiner de la même manière que l’avoine. Vous pouvez également confectionner des crêpes.

 

A vous de choisir et n’oubliez pas de varier les plaisirs !!