Publiée le 6 mai 2020
La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d’un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d’un légume. Apparue sur les rives de la Méditerranée, la blette (également nommée bette) est consommée depuis l’Antiquité.
Publiée le 13 janvier 2020
Ingrédients : – huile d’olive – 500 gr de choux de Bruxelles – 1 oignon – 1 bouillon cube (poule ou légumes pour une recette végétarienne) – 1 litre d’eau – Crème liquide ou de coco Préparation : – Nettoyer et rincer les choux de Bruxelles, émincer l’oignon. – Faire revenir l’oignon dans […]
Publiée le 23 septembre 2019
Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de potiron 50 g de farine 50 g de poudre d’amandes 50 g de chapelure 100 g de parmesan râpé 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
Publiée le 10 juin 2019
Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes : • 4 tomates bio • 1/2 concombre bio • 1 poivron rouge bio • 1 oignon violet bio • 1 gousse d’ail bio • 1/2 tranche de pain de mie bio • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique bio • 1 cuillère à soupe d’huile […]
Publiée le 6 mars 2019
Le kale se prépare comme la plupart des choux. On peut le cuire à la vapeur, ou à l’huile d’olive ou de coco, en y ajoutant des épices et aromates, d’autres légumes verts. On peut également ajouter dans les soupes. Pour assouplir les feuilles plutôt coriaces, frottez-les entres elles. Congelez-les avant de les cuisiner afin […]
Publiée le 11 décembre 2018
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (4 Personnes) : – 2 poireaux – 2 oeufs – 90 g de farine – 20 cl de lait – 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide – sauce de soja Préparation de la recette : Fendre et laver soigneusement les […]
Publiée le 14 septembre 2018
Ingrédients : 250 grammes de fruits rouges (framboises, fraises, cerises) 225 grammes de farine de sarrasin 1 C. À café de levure chimique 1/2 C. À café de cannelle en poudre Une pincée de sel 1/2 litre de lait 1 oeuf Matière grasse (beurre, huile, margarine)
Publiée le 14 septembre 2018
Lorsque vous vous levez le matin, votre organisme a besoin de nutriments et d’énergie pour faire face à la journée qui l’attend, car vous avez passé entre 6h et 8h sans manger. L’avoine Ce super aliment ne peut manquer dans notre régime alimentaire…
Publiée le 18 juin 2018
Pour 4 personnes : – 800 g de fraises – 1 ou 2 meringues selon la taille – 20 cl de crème fraiche liquide – 100 g de mascarpone – 4 cuillère de sucre glace
Publiée le 18 juin 2018
La fraise est le fruit star de l’arrivée des beaux jours mais savez vous qu’elle est la bonne saison ? Nous commençons à trouver des fraises à partir de Mai avec des variétés comme la gariguette ou la ciflorette qui sont des variétés dites précoces.
Publiée le 14 mars 2018
Faire revenir les grains de millet à sec dans une poêle. Ajouter deux ou trois fois leur volume d’eau bouillante, des graines de coriandre, de la cannelle, des oignons émincés et revenu dans l’huile, du safran, du zest d’orange, des tomates, du sel et du poivre. Cuire 15 à 20 mn.
Publiée le 14 mars 2018
Vous connaissez les végétaliens, les végétariens et les végans, mais connaissez-vous les locavores ? Adepte du développement durable, le locavorisme rassemble des consommateurs autour d’une idée simple : se nourrir exclusivement local.
Publiée le 14 mars 2018
Le millet a la côte aujourd’hui en Europe pour des raisons nutritives alors qu’il est connu et consommer depuis des siècles en Afrique et en Asie. A l’heure où fleurissent les allergies et intolérances, le millet tombe à pic. Il est sans gluten, très digeste et contient des protéines, des vitamines et des minéraux.
