Crumble de potiron au parmesan

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g de potiron
• 50 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes
• 50 g de chapelure
• 100 g de parmesan râpé
• 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

• 125 g de beurre doux mou
• sel, poivre

 

Préparation de la recette :

-Portez de l’eau à ébullition dans une casserole puis ajoutez le cube de bouillon.

-Pendant ce temps-là épluchez et coupez le potiron en gros cubes

-Plongez les cubes de potirons dans l’eau bouillante, laissez cuire pendant 5mn à feu moyen.

-Égouttez-les et mettez-les de côté.

-Mélangez la farine, la chapelure, la poudre d’amande, les dés de beurres et le parmesan râpé dans un saladier. Malaxez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse et mettez de côté.

-Beurrez un plat, versez les cubes de potirons dans le fond du plat puis émiettez la pâte sableuse par-dessus. Salez et poivrez

-Laissez cuire le crumble pendant 20mn

-Servez et régalez-vous !