La ferme du Fons de Ores
19 octobre 2018
La ferme du Fons des Ores
Installés dans le Puy-de-Dôme, Lydie et Emmanuel ont la particularité de produire dans leur ferme biologique des champignons de culture. Le shiitaké, champignons asiatiques, à consommer uniquement cuits et le pleurote. Le shiitaké est le champignon le plus consommé dans le monde avec le champignon de Paris.